Food & dining

Baktankar & recept Jag älskar att baka! Det är avkopplande, kreativt och leder oftast till en underbar smakupplevelse. Det enkla är oftast det bästa.  Här vill jag dela alla mina bästa recept med er. Dessutom är Baksidan perfekt som min egen personliga receptbok. Överallt där det finns uppkoppling kan jag hitta alla mina goda recept. Varmt välkomna! :)

Regines Baksida

reginesblogg.nu

Glutenfria havrebröd 6/7/2019, 14:43 Ett lättbakat, gott och saftigt glutenfritt bröd. Perfekt till salladen eller som mellanmål. Havrebröd (ca 10 st)4 dl havregrynsmjöl (se nedan)1 dl mandelmjöl0.25 dl pofiber (kan uteslutas men gör brödet saftigare)0.5 – 1 dl solrosfrön1 tsk salt1 tsk bakpulver1 tsk bikarbonat25 gram smör2 dl...

Saftig och mjuk havrekaka 4/12/2019 Den här kakan är perfekt när man vill njuta – och bli mätt. Smakar ljuvligt tillsammans med frukt/bär och en klick grädde eller glass. Den smakar mer och mer för varje dag – och håller sig saftig hur länge som … Läs mer →...

Sockerkaka med kaffesmak 4/7/2019 Ännu en goding från min receptsamling “Hembakat!”. En mjuk, saftig sockerkaka med ljuvlig kaffesmak. En underbar kaka att njuta av på farstutrappan så här i vårsolen. Gulls kaffekaka75 gram smält avsvalnat smör2 ägg1.5 dl socker1 msk vaniljsocker2 dl vetemjöl1 … Läs mer →...

Korv stroganoff 3/10/2019 Ännu en rätt som jag inte fått till riktigt ordentligt förrän nu. Den smakade blaskigt eller tråkigt hur jag än gjorde. Tills plötsligt allt liksom föll på plats en dag. Överlycklig skyndade jag mig att dokumentera. Och nu är det … Läs mer → The post Korv stroganoff appeared first on Regines...

Anrik honungstosca 3/9/2019 De som känner mig vet att jag älskar att samla på recept (oväntat va?).Därför dyker det då och då upp gåvor i form av tidningar eller lösa utklipp. Ibland är det recept från urminnes tider (läs 80-90-tal). Det är extra … Läs mer → The post Anrik honungstosca appeared first on Regines Baksida ....

Kladdkaksmuffins (lchf) 3/6/2019 Min sambo undviker socker, min pappa är glutenintolerant, min dotter vill leva nyttigt på alla sätt och min bror och jag äter just nu LCHF-kost. I år har vi många jämna födelsedagar i familjen. Så hur ska man få ihop … Läs mer → The post Kladdkaksmuffins (LCHF) appeared first on Regines Baksida ....

Brownies för nästan alla 3/3/2019 I min släkt finns alla utmaningar en hemmabagare kan önska sig – veganer, glutenintoleranta. laktoskänsliga och de som vill undvika socker. Den här kakan passar dem alla. Som tur är har vi ingen nötallergiker för där går denna kakans gräns… … Läs mer → The post Brownies för nästan alla appeared...

Köttfärssås favorit 2/28/2019 Jag har ett svart hål i mitt matlagningsutbud – köttfärssås. Hur jag än försöker blir den aldrig riktigt bra. Min sambo är en fena på just köttfärssås så vi sitter inte på något sätt i sjön. Men… det känn inte … Läs mer → The post Köttfärssås Favorit appeared first on Regines Baksida ....

Mumsig mandelkaka 2/23/2019 Ännu en glutenfri favorit! Grundreceptet kommer från Aftonbladets “Mat och vin” publicerad 18/11-17. Tyvärr saknades en del i receptet så jag gissade här och där. Men det blev jättebra. Så här gjorde jag: Glutenfri Mandelkaka (ca 10 bitar)125 gram smör2 … Läs mer → The post Mumsig mandelkaka...

Fira nyår med mozartkulor 12/30/2018 Ibland gör man överraskande upptäckter i skafferiet. Så här inför nyår börjar socker och fet mat stå en upp i halsen. Det är då nyårslöftena kommer smygande. Nästa år ska jag inte äta socker… Nästa år ska jag bara äta … Läs mer → The post Fira nyår med Mozartkulor appeared first on Regines Baksida ....

Underbart smaskig saffranskladdkaka 12/8/2018 Det lackar mot jul. Redan andra advent imorgon! Jag brukar baka mina julklappar. Förra året hade pappa hittat ett recept på en glutenfri saffranskladdkaka i Aftonbladet. Han frågade försynt om jag kunde baka den i julklapp till honom. Sagt och … Läs mer → The post Underbart smaskig...

Kladdkakstårta 7/16/2018 Igår fyllde jag år. Då får man ju försöka experimentera lite. Så jag gjorde en glutenfri kladdkakstårta. Den blev provsmakad och fick gott betyg av släkten. Via detta inträdesprov godkändes den som medlem i min receptsamling. Vem gillar inte kladdkaka … Läs mer → The post Kladdkakstårta appeared...

Arraksbollar på nytt(igt) sätt 6/29/2018 Min kära sambo älskar Arraksbollar. Men eftersom han valt att låta bli socker de senaste åren har det varit tunnsått med dessa favvokakor. Idag ville jag överraska honom med något gott. Så jag gjorde om de vanliga Mummabollarna till Arraksbollar. … Läs mer → The post Arraksbollar på nytt(igt) sätt...